V pátek dne 7. listopadu jsem navštívil luxusní restauraci Soho na Podolském nábřeží podél řeky Vltavy. K tomuto podniku jsem se dostal náhodou díky mému známému, který je synem vedoucí této noblesní restaurace. Vzhledem k mé nevydařené domácí večeři, mému prázdnému žaludku a chuti okusit něco pro vyšší společnost jsem vyrazil hromadnou městskou dopravou na Prahu 4.
Lokalita podniku je podle mého názoru perfektní. Poblíž centra a zároveň klidná a romantická. Výhled z restaurace na povodí řeky Vltavy ocení zamilovaný pár při výroční večeři nebo i podnikatelé při důležité pracovní schůzce. Samotná budova působí svou jednoduchostí velmi elegantně, a jemným osvícením zdí dokonce intimně.
Po vstupu do restaurace mě obsluha nenuceně vyzvala k odložení bundy a s přáním hezkého večera je uložila do šatny. Hned poté se nás ujal číšník, který nás posadil ke stolu zhruba uprostřed restaurace. Místo, kam nás obsluha usadila, se mi velice líbilo a mlčky jsem okukoval ostatní zákazníky podniku. Ve většině případů to byli cizinci, podnikatelé, oslavenci a asi nikdo jako já obdivující každý detail luxusu. Pár vteřin po usazení nám číšník přinesl menu a tázal se nás na volbu nápoje. Nechal jsem se inspirovat svým známým a objednal jsem si speciální Soho limonádu, která je vyrobena z čerstvě vymačkané hroznové šťávy. Velmi mi chutnala a zpříjemnila mi výběr z jídelního lístku. Sezónní jídelní lístek se skládal z osmi předkrmů, sedmi hlavních chodů a čtyř dezertů. Součástí menu byl i Sushi jídelní lístek, ze kterého jsem si ale nevybral. Zvolil jsem si tedy na základě rady od obsluhy, a to 12 hodin vařený vepřový bůček s pečenou bramborovou kaší, zauzeným jelítkem, jablečným pyré, houbami a jusem. Ano, tvářil jsem se podobně a vůbec jsem nevěděl, co si mám pod tímto názvem představit. Během čekání na jídlo nám obsluha donesla malý předkrm, který jak jsem pochopil, se dává automaticky před jakýmkoliv jídlem. Byla to malá masová rolka namočená v čemkoliv, co nevím, co bylo. Každopádně to chutnalo výtečně a já netrpělivě čekal na hlavní chod. Čekání netrvalo dlouho (zhruba 10 minut) a servírka nám přinesla teplé ručníky, které mají sloužit k prohřátí, masáži a uvolnění prstů pro lepší požitek z jídla. Poté nám číšník donesl objednané jídlo a já se nestačil divit překrásné vizualizaci na talíři. Ač nevím, co bylo co a porce na první pohled působila malá, udělalo to na mě neskutečný dojem luxusu a jídlo bylo opravdovým zážitkem, který i nasytil. Troufám si dokonce tvrdit, že to bylo nejlepší jídlo v mém životě, nejspíš i doposud nejdražší. Po vychutnání si hlavního chodu jsme ještě popíjeli výtečně sladkou Soho limonádu a číšník nám nabídl vodní dýmku. Souhlasili jsme a tak naše popíjení ovocné šťávy doplnilo kouření aromatického tabáku a rozebírání věcí ze života.
Restaurace Soho na mě udělala velmi dobrý dojem, avšak vzhledem k mému finančnímu zajištění to nemohu zařadit mezi mé pravidelně navštěvované podniky. Soho má samo o sobě atmosféru velmi drahé záležitosti, avšak cena odpovídá kvalitě. Pokud si chcete, ať už výročně nebo požitkově někam zajít na velmi delikatesní jídlo, kde se o Vás budou starat velmi pozorně, Soho je ta správná volba.
Lokalita podniku je podle mého názoru perfektní. Poblíž centra a zároveň klidná a romantická. Výhled z restaurace na povodí řeky Vltavy ocení zamilovaný pár při výroční večeři nebo i podnikatelé při důležité pracovní schůzce. Samotná budova působí svou jednoduchostí velmi elegantně, a jemným osvícením zdí dokonce intimně.
Po vstupu do restaurace mě obsluha nenuceně vyzvala k odložení bundy a s přáním hezkého večera je uložila do šatny. Hned poté se nás ujal číšník, který nás posadil ke stolu zhruba uprostřed restaurace. Místo, kam nás obsluha usadila, se mi velice líbilo a mlčky jsem okukoval ostatní zákazníky podniku. Ve většině případů to byli cizinci, podnikatelé, oslavenci a asi nikdo jako já obdivující každý detail luxusu. Pár vteřin po usazení nám číšník přinesl menu a tázal se nás na volbu nápoje. Nechal jsem se inspirovat svým známým a objednal jsem si speciální Soho limonádu, která je vyrobena z čerstvě vymačkané hroznové šťávy. Velmi mi chutnala a zpříjemnila mi výběr z jídelního lístku. Sezónní jídelní lístek se skládal z osmi předkrmů, sedmi hlavních chodů a čtyř dezertů. Součástí menu byl i Sushi jídelní lístek, ze kterého jsem si ale nevybral. Zvolil jsem si tedy na základě rady od obsluhy, a to 12 hodin vařený vepřový bůček s pečenou bramborovou kaší, zauzeným jelítkem, jablečným pyré, houbami a jusem. Ano, tvářil jsem se podobně a vůbec jsem nevěděl, co si mám pod tímto názvem představit. Během čekání na jídlo nám obsluha donesla malý předkrm, který jak jsem pochopil, se dává automaticky před jakýmkoliv jídlem. Byla to malá masová rolka namočená v čemkoliv, co nevím, co bylo. Každopádně to chutnalo výtečně a já netrpělivě čekal na hlavní chod. Čekání netrvalo dlouho (zhruba 10 minut) a servírka nám přinesla teplé ručníky, které mají sloužit k prohřátí, masáži a uvolnění prstů pro lepší požitek z jídla. Poté nám číšník donesl objednané jídlo a já se nestačil divit překrásné vizualizaci na talíři. Ač nevím, co bylo co a porce na první pohled působila malá, udělalo to na mě neskutečný dojem luxusu a jídlo bylo opravdovým zážitkem, který i nasytil. Troufám si dokonce tvrdit, že to bylo nejlepší jídlo v mém životě, nejspíš i doposud nejdražší. Po vychutnání si hlavního chodu jsme ještě popíjeli výtečně sladkou Soho limonádu a číšník nám nabídl vodní dýmku. Souhlasili jsme a tak naše popíjení ovocné šťávy doplnilo kouření aromatického tabáku a rozebírání věcí ze života.
Restaurace Soho na mě udělala velmi dobrý dojem, avšak vzhledem k mému finančnímu zajištění to nemohu zařadit mezi mé pravidelně navštěvované podniky. Soho má samo o sobě atmosféru velmi drahé záležitosti, avšak cena odpovídá kvalitě. Pokud si chcete, ať už výročně nebo požitkově někam zajít na velmi delikatesní jídlo, kde se o Vás budou starat velmi pozorně, Soho je ta správná volba.
(Recenze na téma "Zajímavá/nová restaurace" v rámci praxe na Akademii žurnalistiky a nových médií)
